Le peculiarità del salame STRINGA EQUINA sono la macinatura e la forma. Infatti, le carni equine e suine selezionate vengono macinate con un taglio medio e poi insaccate in budello calibro 40 naturin lungo circa 40 cm. Dopo una stagionatura media di 15 giorni, il prodotto raggiunge il peso di circa 400 g.
I salami così ottenuti possono essere venduti sfusi tal quali o confezionati a metà in sottovuoto” da circa 180-200 g e sono pensati esclusivamente per il libero servizio dove si distinguono sui banchi vendita grazie all’etichetta grafica di colore grigio.
La STRINGA EQUINA è caratterizzata da un colore più scuro e da un gusto particolare, tipico della carne di equino.

• Carni di suino selezionate “ORIGINE: ITALIA”.
• Carne di equino "ORIGINE: UE"
• SENZA ALLERGENI (Reg. UE 1169/2011).
• SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE

RICETTA: Il salame STRINGA EQUINA può essere gustato da tutti i consumatori ed è indicato per un antipasto tradizionale o per un tagliere misto di salumi.