Negli anni recenti è stata inaugurata una nuova linea produttiva dedicata unicamente a sfiziosità di origine avicola.

I TONDOLI rappresentano la ciliegina sulla torta dell’intera gamma di prodotti 100% Pollo e richiamano un altro prodotto Effesalumi, di origine suina, largamente apprezzato: i BACIOTTI.

Infatti, i TONDOLI si presentano in palline grandi circa 2 cm e dal peso di 6.5 g ciascuna. Questo è possibile grazie a una particolare tecnologia produttiva, nella quale la carne di pollo viene estrusa e insaccata in involucro vegetale con un calibro particolarmente ridotto che conferisce ai prodotti forme e pezzature sfiziose.

Queste gemme di macinato di carne sono ottenute esclusivamente dalle cosce di polli italiani, selezionati da macelli e allevamenti in grado di fornire la tracciabilità che questi sono nati, allevati e macellati in Italia.

La scelta di creare un prodotto composto esclusivamente da carne di pollo evidenza importanti caratteristiche nel profilo nutrizionale: il contenuto di grassi si limita al 7%, cioè solo quelli naturalmente presenti nella coscia di pollo, mentre il contenuto di sale all’1,4%, ben al di sotto degli altri prodotti della stessa categoria.

Come se non bastasse, la scrupolosa selezione della materia prima ha portato a realizzare prodotti con un’ingredientistica priva di conservanti, senza lattosio e derivati del latte, senza allergeni e in particolare “senza glutine”, offrendo perciò un’ottima alternativa da portare in tavola ogni giorno abbracciando una gamma di consumatori ampia e con esigenze diverse.

Si può quindi dire che si tratta di una ricetta essenziale, frutto di un attento lavoro di ricerca e sviluppo da parte di Angelo Fumagalli, per proporre dei prodotti dalle caratteristiche davvero particolari ed il gusto delicato e leggero dei TONDOLI conquisterà sicuramente tutti i palati, dai bambini agli anziani.

Effesalumi, ha sviluppato il packaging per valorizzare i TONDOLI e l’intera gamma di prodotti di pollo: infatti, al consumatore si presenta una vaschetta trasparente a 360°, che permette di visualizzare completamente il prodotto al momento dell’acquisto. Inoltre, le vaschette sono dotate di un sistema di assorbimento meccanico e divise in due scompartimenti diverse, in modo da conferire maggiore stabilità al prodotto.

I TONDOLI e tutta la gamma dei prodotti di pollo sono anche pratici da cucinare. Infatti, è proprio qui, tra i fornelli, che diventa palese tutta la loro praticità: sono sufficienti pochi minuti per cuocerli in una padella ben calda con un filo d’olio d’oliva extravergine e aggiungerli alle fresche insalatone estive. Ma possono prestarsi anche a ricette più elaborate a seconda delle stagioni e della fantasia di chi cucina, ad esempio con una leggera panatura.

Comunque, è sicuro che grazie alla loro versatilità, i prodotti di pollo portano sempre in tavola gusto e allegria.

Ricetta: La forma dei TONDOLI si adatta bene alla preparazione di semplici e sfiziose ricette. Bastano pochi minuti per prepararli in padella ben calda con un goccio d’olio d’oliva extravergine e aggiungerli alle fresche insalatone estive.

Da consumarsi previa accurata e completa cottura ad almeno 75°C a cuore del prodotto.