Lo Spiedino RUSTICO è un prodotto realizzato da operatori esperti che tagliano grossolanamente teneri bocconcini di carne di suino, pezzi di peperoni, fette di pancetta fresca di suino e li posizionano in stampi insieme ai verzini; poi, l'apposita macchina, li infilza sullo stecchino.
I peperoni rossi e gialli sono prodotti freschi di IV gamma e contribuiscono a dare al prodotto un tocco di colore caratteristico.
Nell’insieme, gli Spiedini RUSTICI sono un prodotto policromo e irregolare nella forma, come “fatti a mano”.
RICETTA: Cuocere a fiamma moderata in padella, al forno o al barbecue con un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio Evo e poco sale.
Cottura minima: 30 minuti.