Lo SPIEDINO di suino con pancetta e peperoni è realizzato grazie alla manualità degli operatori che compongono i vari strati degli stampi e gli automatismi tecnologici che posizionano gli stecchini e tagliano con la massima precisione. Così facendo si ottengono spiedini dall’aspetto sempre regolare e dalla pezzatura costante nel tempo.
Ogni spiedino è composto dall’alternarsi di carne suina scelta, pancetta, peperoni rossi e gialli e verzino di salsiccia ad un’estremità. Questi ingredienti scelti ne fanno un prodotto esteticamente bello e gli conferiscono un gusto dolce e morbido dopo la cottura.
RICETTA: Cuocere a fiamma moderata in padella, al forno o al barbecue con l'aggiunta di un filo d'olio Evo e aromatizzare a piacere con uno spicchio d'aglio e rosmarino; aggiungere poco sale.
Cottura minima: 25 minuti.