È la classica salsiccia, sempre macinata a grana fine ma poi insaccata in budello naturale dal calibro "big".
La SALSICCIA BIG viene confezionata in vaschette in atmosfera protettiva, in varie pezzature a seconda delle esigenze della clientela e  consegnati tutti i giorni sia per il banco macelleria che per il libero servizio e distribuite al dettaglio, ai grossisti, alle piattaforme, alla Gdo.

• Prodotto "100% ITALIANO".
• Carni di suino selezionate “ORIGINE: ITALIA”.
• SENZA ALLERGENI (Reg. UE 1169/2011).
• SENZA GLUTINE, SENZA DERIVATI DEL LATTE, SENZA LATTOSIO.
• SENZA CONSERVANTI
• SENZA COLORANTI

RICETTA: Ottima alla griglia, ma anche in padella o al forno o come ingrediente per la preparazione di pietanze.
Da consumarsi cotta, ad almeno 75°C a cuore del prodotto.